Χτυπάω με το μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι καλά.

Χαμηλώνω την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτω τα αυγά και μόλις διαλυθούν προσθέτω ένα ένα όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Το μείγμα δεν πρέπει να γίνει ούτε πολύ ρευστό, ούτε πολύ παχύρρευστο, οπότε ο χυμός από τα πορτοκάλια καλό είναι να μπει σταδιακά και ίσως χρειαστεί λιγότερος ή περισσότερος.

Λαδώνω την φόρμα μου και ρίχνω το μείγμα. Ψήνω στον αέρα στους 180 για περίπου 50 λεπτά.

Το αφήνω να κρυώσει καλά και εάν θέλω πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.