Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.
Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη
Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το baking powder και ανακατεύουμε καλά.

Το επόμενο βήμα μπορείτε να το παραλείψετε μιας και έχουν βούτυρο μέσα στην ζύμη.

Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε σε μέτρια φωτιά λίγο βούτυρο. Αφαιρούμε το μεγαλύτερο μέρος με λίγο χαρτί, ώστε να υπάρχει μόνο μια λεπτή στρώση που δεν θα αφήσει τα pancakes να κολλήσουν.

Πρέπει να έχουν ένα έντονο καστανό χρώμα αλλά θέλουν προσοχή γιατί είναι εύκολο να αρπάξουν να καούν.