Τούρτα κάστανο

Με κέικ σοκολάτας και κρέμα κάστανο. Είναι λίγο μπελαλίδικη, αλλά το αποτέλεσμα σε ανταμείβει! Τον πουρέ κάστανο μπορείτε να τον φτιάξετε μόνες σας βράζοντας, καθαρίζοντας και πολτοποιώντας κάστανα ή να βρείτε έτοιμη στο σουπερμάρκετ. Τη συνταγή την βρήκα στο ironchefshellie.com κι έχω κάνει κάποια δική μου αλλαγή. #2020 #άντεγειά

Δες περισσότερα

Τούρτα κάστανο

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για το κέικ:
2 κούπεςγάλα
250 γρ.βούτυρο
300 γρ.κουβερτούρα
125 mlκρέμα γάλακτος λίγο χτυπημένη
3αυγά
1βανίλια
1 3/4 κούπεςζάχαρη
2 3/4 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.κακάο
1 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
1 πρέζααλάτι
Για την κρέμα:
50 γρ.κουβερτούρα λιωμένη
300 γρ.πουρέ κάστανο
75 γρ.βούτυρο
1 1/3 κούπες (200 γρ.)ζάχαρη άχνη
1 φακελάκιgarni σοκολάτα
γάλα για το garni (όσο λέει η συσκευασία)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πρώτα φτιάχνω το κέικ. Ανακατεύω σε μπεν μαρί το γάλα, το βούτυρο και την κουβερτούρα και όταν λιώσουν προσθέτω την κρέμα γάλακτος. Το αφήνω να κρυώσει λίγο.
2

Χτυπάω τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη και τα προσθέτω στο μείγμα που έφτιαξα προηγουμένως
3

Ανακατεύοντας, προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, κακάο, μπέικιν και αλάτι). Βάζω τη ζύμη σε 2 ταψάκια των 22 εκ. με λαδόκολλα και ψήνω στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά.
4

Για ν φτιάξω την κρέμα, χτυπάω όλα τα υλικά μαζί, με τελευταία την κουβερτούρα. Ετοιμάζω 1 φάκελο garni σοκολάτα σύμφωνα με τις οδηγίες και το αναμιγνύω με την κρέμα.
5

Συναρμολογώ την τούρτα με την κρέμα ανάμεσα στα κέικ και ως επικάλυψη. Διακοσμώ με ζαχαρένια χριστουγεννιάτικα στολίδια.