Τεχνική "marble effect" σε ζαχαρόπαστα!!

Το marble effect είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται κυρίως στο γλασο για τούρτες και δίνει την όψη μαρμάρου, το οποίο μπορεί να είναι μονόχρωμο η να έχει ένα κυρίως χρώμα και διάφορες αποχρώσεις του! Την τεχνική την βρήκα εντελώς τυχαία στο ίντερνετ και την υιοθέτησα κατευθείαν!!! #ζαχαροπαστα #μπισκότα
Τεχνική "marble effect" σε ζαχαρόπαστα!!
Το marble effect είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται κυρίως στο γλασο για τούρτες και δίνει την όψη μαρμάρου, το οποίο μπορεί να είναι μονόχρωμο η να έχει ένα κυρίως χρώμα και διάφορες αποχρώσεις του! Την τεχνική την βρήκα εντελώς τυχαία στο ίντερνετ και την υιοθέτησα κατευθείαν!!! #ζαχαροπαστα #μπισκότα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγω όλες τις ζαχαρόπαστες και τις δουλεύω μέχρι να σχηματισω ρολά, από την λευκή κάνω 2 ρολά σχετικά χοντρά, από τις χρωματιστές κάνω το μισό και παρακάτω από τις λευκές σχεδόν σε μέγεθος από καλαμακι χοντρό εγώ χρησιμοποίησα εδώ αντί για δύο λευκες, λευκό και γαλάζιο γιατί αυτές ειχα όποτε θα βγει πιο σκουροχρωμο
- 2
Στη συνέχεια περνώ τα ρολά της λευκής ζαχαροπαστας και τα κόλλαω ξέχωρα πάνω σε δύο χρωματα το καθενα. Αφού το κάνω αυτό κολλάω τα δύο αυτά ρολά μεταξύ τους απανωτά και τα πιέζω ελαφρά να γίνει ένα μεγάλο ρόλο!
- 3
Μετά ρολαρω για λίγο, και διπλωνω-και τα στριφογυριζω, αυτή τη διαδικασία την κάνω 2 3 φορές. Στη τελευταία προσπαθώ να σχηματισω μια σφαιρική μάζα την οποία θα την ανοίξω σε φύλλο!Μόλις πάρω το επιθυμητό πάχος μπορώ να καλύψω τούρτες και μπισκότα με αυτό, και είναι απλά εντυπωσιακό με τα νερά που κάνει και τα οποία εξαρτώνται από τα χρώματα που διαλέξατε εννοείται!!Είναι σχετικά εύκολο και δίνει μια αίσθηση αφηρημένης τέχνης!!
- 4
- 5
- 6
ΤΙΠ: για τα μπισκοτα θα χρειαστείτε πιο πολλα χρώματά ετσι ωστε σε καθε κομμάτι να έχει από όλα τα χρώματα διότι λόγο της μικρής επιφάνειας τους μπορεί σε κάποιο να έχει μόνο άσπρο και σε άλλο μόνο χρωματα, το καλύτερο είναι να είναι παντού ομοιόμορφο το αποτέλεσμα!!Καλα ψησιματα!!
- 7
Επίσης αυτό που θα σας μείνει από το πρώτο φύλλο που θα ανοίξετε μην το δουλέψετε πολύ και ανοίξετε το πάλι και θα βγάλει πιο σμουθ χρώματα όπως στις φωτογραφίες στο 8 βήμα!
- 8
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές

























Σχόλια (2)