Πλένουμε και κοβουμε το κοτόπουλο Σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο το αφήνουμε να κάψει προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο και τα τσιγαρίζουμε. Περίπου 4-6 λεπτά.
Ύστερα βγάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλο, και στην κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί και μετά τον χυμό τομάτας και τα μπαχαρικά μας (κύβο κοτ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι,κουρκουμα,σκορδο) βράζουμε για 5' έπειτα βάζουμε το κριθαρακι για 8-10' προσθέτω νερο ανακατεύουμε για να μην κολλήσει τέλος βάζω το κοτόπουλο για 10' να βράζει.