Βράζουμε το κοτόπουλο πολύ καλά.(Εγώ το βράσω μέχρι να βγαίνουν τα κόκαλα από το κρέας.)

Όταν είναι έτοιμο περνάμε το ζουμί από τη σιτα για να έχουμε ατόφιο το ζουμί από το κοτόπουλο.

Προσθέτουμε το κύβο λαχανικών,το αλάτι,το πιπέρι και βράζουμε.Οταν πάρει βράση Ρίχνουμε το ρύζι.και βράζουμε για 20 λεπτά.

Αν θέλουμε να το αυγοκοψουμε:χτυπάμε 2 αυγά Και προσθέτουμε και λίγο λεμόνι (Για να μη μας κόψει το αυγό..) και το Ρίχνουμε στη κατσαρόλα. Αν δε θέλετε (όπως και εγώ..) βάζουμε λίγο λεμόνι και είναι έτοιμο.