Ριζότο λαχανικών

Name: Ριζότο λαχανικών
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα ρύζι μακρύκοκκο; καλαμπόκι; 3-4 μανιτάρια; 1 καρότο; 1 σκελίδα σκόρδο; ελαιόλαδο; κύβος λαχανικών; αλάτι; πιπέρι

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Αθήνα

Το ρυζάκι είναι πολύ ωραίο. Αυτή τη φορά το έκανα λίγο διαφορετικά απ' ότι συνήθως. Το συνδύασα με σνίτσελ κοτόπουλου.
#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Ριζότο λαχανικών

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Υλικά

25-30 λ.

3 μερίδες

1 κούπαρύζι μακρύκοκκο
καλαμπόκι
3-4μανιτάρια
1καρότο
1 σκελίδασκόρδο
ελαιόλαδο
κύβοςλαχανικών
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25-30 λ.

1

Σε πρώτη φάση κόβουμε τα λαχανικά μας.
2

Σε ένα τηγάνι (εγώ χρησιμοποίησα wok) βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο και μόλις πάρει χρώμα την αφαιρούμε.
3

Σοτάρουμε τα μανιτάρια.
4

Προσθέτουμε το καρότο.
5

Βάζουμε όσο καλαμπόκι θέλουμε.
6

Μόλις όλα πάρουν χρώμα προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
7

Όταν ροδίσει λίγο το ρύζι προσθέτουμε μια κούπα νερό και τον κύβο. Μπορούμε να βάλουμε και άλλο νερό σταδιακά, γιατί το ρουφάει. Σκοπός είναι να μαγειρευτεί καλά το ρύζι μας.
8

Όταν το ρύζι γίνει, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και οπωσδήποτε αλάτι και πιπέρι. Καλή απόλαυση 😁

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

στις Σάββατο 22 Ιούνιος 2019 11:36:24 UTC

Αθήνα

•Σαμπίνα, 24 🇬🇷🇮🇹•Επαγγελματίας χορεύτρια και δασκάλα χορού•Instagram: sabina.amendolaΜου αρέσει πολύ το μαγείρεμα. Δεν ακολουθώ ποτέ πιστά μια συνταγή. Πάντα βάζω το λιθαράκι μου!Τους τελευταίους 3 μήνες έχω κάνει στροφή 180° στη διατροφή μου με αφορμή την 2η καραντίνα και αυτό θα φανεί στις συνταγές μου.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές