Σε αλλο σκεύος πασπαλίζουμε τα μπούτια με αλάτι λίγο κάρυ αν θέλουμε ανοίγουμε ελαφρά από την πάνω μεριά την πέτσα τους βάζουμε ανάμεσα στο ψαχνό και την πέτσα φετουλες κρεμμυδιού και το κλείνουμε.

Χαράζουμε σταυρωτά το κοπανάκι (κατω μέρος από το μπούτι) βάζουμε κι εκεί λίγες φετούλες κρεμμύδι.

Βάζουμε τα μπούτια πάνω από τις πατάτες στο ταψί μαζι με τις πιπεριές τα ντοματίνια και το υπόλοιπο κρεμμύδι.Περιχύνουμε με ελαιόλαδο,χυμό & ξύσμα λεμονιού τη μουστάρδα και λιγο νερό.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο φούρνο.