Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε αν χρειάζεται, σε λεπτές φέτες. Ετοιμάζουμε τα υλικά για την μαρινάδα. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τα υλικά της μαρινάδας. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για όσο περισσότερη ώρα μπορούμε.Από μια ώρα και πάνω......

Παίρνουμε ένα βαθύ σκεύος με καπάκι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βγάζουμε το μπολ με το κρέας απο το ψυγείο και το σοτάρουμε και απο τις δύο πλευρές.Την μαρινάδα την κρατάμε.

Μόλις σοταριστεί το κρέας προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια και τα σωτάρουμε και αυτά. Όταν σοταριστούν προσθέτουμε και την μαρινάδα που είχαμε κρατήσει.

Προσθέτουμε μία κούπα ζεστό νερό αν χρειάζεται και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε μέτρια φωτιά.

Όταν βράσει το κρέας ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για 3 λεπτά ακόμα

Ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και την τριμμένη παρμεζάνα Το φαγητό μας είναι έτοιμο.

Βράζουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί.

Σερβίρουμε το μοσχαράκι μας με ταλιατέλες με τριμμένη παρμεζάνα και μαίντανό. Καλή Όρεξη!!