Κόβεις το φύλλο της σφολιάτας σε 6 τετράγωνα. Παίρνεις ένα φύλλο ζύμης, βάζεις μια φέτα τυρί και 1 λουκάνικο, το τυλίγεις σε ρολό και το κόβεις στα 3.

Επαναλαμβάνεις με την υπόλοιπη ζύμη, τα βάζεις σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνεις στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15 λεπτα.