Γαλοπούλα με σως μανιτάρια

Όλη η γεύση είναι στην σως

Όλη η γεύση είναι στην σως

Υλικά

1

Σε μιά κατσαρόλα βάζουμε τα κομμάτια γαλοπούλας και μετά την πρώτη βράση τα ξαφρίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά 1 & 1/2 ώρα
2

Κόβουμε σε κομμάτια τα μανιτάρια και το σκόρδο
3

Μόλις τελειώσει το βράσιμο βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα και κρατάμε το ζουμί
4

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο να τσιγαρισθούν εν συνεχεία βάζουμε το κάρυ την πάπρικα το κουρκουμά & το αλευρι ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο το ζουμί
5

Προσθέτουμε το μπλέ τυρί να λιώσει τον χυμό λεμονιού και το γιαούρτι και ανακατεύουμε πάντα σε μέτρια φωτιά να δέσει η σάλτσα
6

Όταν δέσει η σάλτσα την βγάζουμε απο την φωτιά και περναμε από το τηγάνι όλα τα κομμάτια το κρέας να βαπτισθούν καλά από την σως είναι έτοιμο για σερβίρισμα με ότι θέλετε ρύζι πατάτες κλπ