Κουνουπίδι & Μπρόκολο ογκρατέν

Comfort food θα πω ή απλά παράδεισος και κόλαση μαζί!
Μπορείτε άνετα να προσθέσετε κάποιο αλλαντικό τύπου μπέικον, λουκάνικο ή ζαμπόν απλά εγώ το άφησα χωρίς διότι το σέρβιρα ως συνοδευτικό κρεατικού. Αναστέναξαν τα πιρούνια!

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι & Μπρόκολο ογκρατέν

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1μπρόκολο
1 κουνουπίδι (ή μισό μπρόκολο & μισό κουνουπίδι)
5 κσαλεύρι
100 γρβούτυρο
400 mlγάλα βρασμένο
150 mlνερό από την κατσαρόλα που βράσαμε μπρόκολο-κουνουπίδι
150 γρτυριά τριμμένα
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Ζωμός λαχανικών σε σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω σε αλατισμένο νερό μπρόκολο-κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει.
2

Ταυτόχρονα φτιάχνω την μπεσαμέλ: Βάζω το βούτυρο να κάψει και έπειτα ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω γρήγορα με αυγοδάρτη μέχρι να ενωθούν. Προσθέτω λίγο-λίγο το γάλα και το νερό από την κατσαρόλα που έβρασα τα λαχανικά, πάντα ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια ωραία κρέμα.
3

Προσθέτω τα μπαχαρικά και ανακατεύω.
4

Βάζω σε πυρέξ το μπρόκολο-κουνουπίδι,περιχύνω με την μπεσαμέλ και τέλος καλύπτω με τα τριμμένα τυριά.
5

Ψήνω στους 220 στο φούρνο για περίπου 20-25' μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
6

Απολάμβάνωωω!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Elenaaaki @helen

στις Τρίτη 06 Αυγούστου 2019 06:13:13 UTC

ΚΥΠΡΟΣ

Είμαι μέλος της παρέας από το 2011. Κάθε φορά που φέρνω εις πέρας ένα ωραίο πιάτο νιώθω έκσταση! Μαγειρεύω για να χαλαρώνω, μα πιο πολύ μαγειρεύω για να δω στα μάτια των αγαπημένων μου την ικανοποίηση όταν γεύονται τις δημιουργίες μου. Λένε ότι μαγειρεύω καλά. Εγω λέω ότι "απλά μαγειρεύω με αγάπη". Προ(σ)καλώ όλους να δοκιμάσουν τις συνταγές μου βάζοντας πάντα "μαγεία" σε κάθε δοκιμή. 😉😊😊

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

ελέφου @cook_8519432

Κυριακή 15 Μαρτίου 2020 07:22:44 UTC

πολύ ωραία η συνταγή σας, αλλά στα υλικά δεν αναφέρεται τα τυριά που χρησιμοποιείται

Λέξεις-κλειδιά

Κουνουπίδι Μπρόκολο Au Gratin

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές