Πλενουμε πολυ καλα το συκωτι, και το κοβουμε σε μικρες λωριδες, αν θελετε το βαζετε για μιση ωρα στη μαριναδα!! (λαδι ριγανη κρασι κ φλουδες λεμονιου)

Τσιγαριζουμε το ψιλοκομμενο κρεμυδι με το ελαιολαδο, ριχνουμε το συκωτι να σωταριστει απο ολες τις μεριες και επειτα προσθετουμε το κρασι. Αφηνουμε μεχρι να εξατμιστει κ μετα ριχνουμε την ψιλοκομ ντοματα.

Προσθετουμε το αλατι το πιπερι κ τα μυρωδικα και αφηνουμε σε χαμηλη φωτια να βρασει κ να δεσει η σαλτσα(20 με 25 λεπτα) Σερβιρουμε με ρυζακι η πατατες τηγανιτες!! Καλη επιτυχια!!!🍽🍛