Κόβουμε τις βρασμενες πατάτες σε ροδέλες, σε όποιο πάχος επιθυμούμε, καθώς δεν υπάρχει πρόβλημα στο ψήσιμο.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.

Τοποθετούμε τις πατάτες στο τηγάνι έτσι ώστε να ακουμπάνε όλες από τη μία πλευρά στο λάδι.

Σε ένα βαθύ πιάτο σπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το αλατι και το πιπερι και τα χτυπάμε καλά.

Εφόσον έχουν ψηθεί οι πατάτες από τη μία πλευρά τις γυρίζουμε απο την άλλη.

Λίγο πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, προσθέτουμε τα αυγά.

Όταν ψηθούν τα αυγά από τη μία πλευρά, με τη βοήθεια ενός πιάτου, τα γυρνάμε από την άλλη.

Τα σερβίρουμε αμέσως. ΚΑΛΉ ΌΡΕΞΗ.