Χτυπάμε με σύρμα το αυγό ρίχνουμε το γάλα και το αλάτι μετά το αλεύρι με το μπεικιν και τέλος το τριμμένο τυρί. Παίρνουμε λίγο κάθε φορά με μικρή κουτάλα αδειάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και το γυρνάμε από την άλλη πλευρά να ροδίσουν.