Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες (όπως κανουμε με τις πατάτες). Πλένουμε και κόβουμε ολα τα αλλά λαχανικά μας σε κομμάτια. Τα βάζουμε λίγα-λίγα στο μούλτι και τα αλέθουμε. Όχι τελείως, να κρατάνε λίγο.
- 2
Βάζουμε τα αλεσμένα λαχανικά σε μια λεκάνιτσα και προσθέτουμε το τυρί,τα μπαχαρικά και την μουστάρδα. Ζυμώνουμε καλά να αναμειχθούν τα υλικά μας και ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να δουν πως το μείγμα μας μπορεί να πλάθεται. (Δεν θέλει πολύ αλεύρι και βγουν "ψωμένιοι" οι κεφτέδες μας. Εμένα που πήρε 3-4 χουφτίτσες)
- 3
Πλάθουμε στο σχήμα που μας αρέσει και τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι. Ένα δαχτυλάκι σχεδόν. Να καλυφθεί ο πάτος στο τηγάνι και οχι να κολυμπάνε στο λάδι για να μην τραβήξουν πολύ😉.
- 4
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά και τους βάζουμε σε πιατέλα με χαρτί για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Ιδανικά σερβίρουμε με κάτι 'δροσιστικό'... γιαούρτι, τζατζίκι εγώ συνόδευσα με τη "σως γιαουρτιού για ψητά" (από τις συνταγές μου).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)