Κότσι χοιρινό στη γάστρα

Name: Κότσι χοιρινό στη γάστρα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κότσια χοιρινά; 3 κουτ.σούπας μουστάρδα; 1 κουτάκι μπύρα; 1 κουτ.γλυκού μέλι; 1 κουτ.σούπας μπάρμπεκιου σως; Αλάτι, πιπέρι; Ελαιόλαδο; Μουστάρδα σε σκόνη; 2 λεμόνια (τον χυμό τους); 1 πορτοκάλι (τον χυμό του)

Λίτσα Λιτσάκι @litsalitsaki11762421

Θεσσαλονίκη

#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Κότσι χοιρινό στη γάστρα

Λίτσα Λιτσάκι @litsalitsaki11762421

Υλικά

2 μερίδες

2κότσια χοιρινά
3 κουτ.σούπας μουστάρδα
1 κουτάκιμπύρα
1 κουτ.γλυκούμέλι
1 κουτ.σούπας μπάρμπεκιου σως
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Μουστάρδα σε σκόνη
2λεμόνια (τον χυμό τους)
1πορτοκάλι (τον χυμό του)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά τα κότσια και τα βάζουμε στη γάστρα.
2

Σε μια λεκάνη ενώνουμε όλα τα υλικά και κάνουμε μασάζ σε όλο το κρέας από όλες τις πλευρές.
3

Τοποθετούμε στη γάστρα το υπόλοιπο μείγμα πάνω από τα κότσια.Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό προσέχοντας να μην φύγει το μείγμα πάνω από το κρέας.
4

Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 3 ώρες στους 200. Κάθε μία ώρα τρυπάμε με το πιρούνι το κρέας.
5

Την τελευταία ώρα και αφού τρυπήσουμε και είναι μαλακό ανοίγουμε το καπάκι και συνεχίζουμε στους 250 να ροδοψηθεί.
6

Συνοδεύουμε με ρύζι, πατάτες ακόμα και σκέτα είναι πεντανόστιμα !!!

ο/η Βίκυ Μπερμπιλαγκα. και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (4)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Λίτσα Λιτσάκι @litsalitsaki11762421

στις Τρίτη 16 Ιούλιος 2019 03:15:29 UTC

Θεσσαλονίκη

Μου αρεσει να περνάω ώρες στην κουζίνα και να δημιουργώ για την οικογένεια και τους φίλους μας.Τελευταία τα πειράματα μου περιορίστηκαν στο άνοιγμα φύλλου για πίτες !!Μάλλον το έχω περισσότερο με τα αλμυρά.Στα γλυκά δεν τα καταφέρνω πολύ..

Δες περισσότερα