Χτυπάμε το βούτυρο καλά μέχρι να αφρατέψει και μετά προσθέτω την άχνη και την φυτίνη και συνεχίζω το χτύπημα.

Προθέρμαθνω τον φούρνο στους 160 στις αντιστάσεις.σ αυτό το σημείο ρίχνω τα αμύγδαλα στο ζυμάρι αφού τα έχω χοντροκοψει λίγο στο μούλτι.

Βάζω στο ταψί λαδόκολλα και ξεκινάω το πλάσιμο.εγώ τα πλάθω σε μέγεθος ίδιο μ αυτό που φτιάχνω τα κεφτεδάκια.αφού τα πλασω τα βάζω στο ταψί όχι πολύ κοντά το ένα με το άλλο.

Αφήνω τους κουραμπιέδες να κρυώσουν και μετά τους ραντίζω με το ανθόνερο τους αφήνω πέντε λεπτάκια και ύστερα τους τυλίγω με άχνη ζάχαρη.