Πολύ παλιά παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή από την πεθερά μου που φτιάχνει κάθε χρόνο ο άντρας μου γιατί μας αρέσει πολύ. Τόσο για την νόστιμη γεύση του όσο και για το μαγευτικό του άρωμα. Δεν είναι τυχαίο που αποτελεί το κατ εξοχήν γλυκό του γάμου των αρραβώνων αλλά και του λογοδοσίματος των ζευγαριών σε όλο το νησί από πολύ παλιά μαζί με την μαστίχα την σουμάδα και τα αμυγδαλωτά. Βλέπετε τα γλυκά και τα ποτά έπρεπε να είναι άσπρα σ αυτές τις περιπτώσεις όπως και τα λουλούδια. Θυμάμαι στην αρραβώνα μας είχα διαλέξει 30 γαρδένιες. Αυτά είναι τα χιώτικα έθιμα μας. Η ώρα η καλή και στα δικά σας οι ελεύθεροι και στων παιδιών σας οι οικογενειάρχες. #καλοκαίρι2019