Μελιτζάνες
Μου αρέσουν πολύ ειδικά να έχω φρέσκο ψωμί και να το βουτάω στην σαλατουλα.
Μελιτζάνες
Μου αρέσουν πολύ ειδικά να έχω φρέσκο ψωμί και να το βουτάω στην σαλατουλα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω και κόβω τες πατάτες μου σε χοντρές φέτες.
- 2
Καθαρίζω τες μελιτζάνες μου δεν βγάζω όλη την φλούδα.
- 3
Βάζω το λάδι να κάψει και τηγανιζω τες πατάτες μου να μισώ ψηθούν.
- 4
Με τον ίδιο τρόπο κάνω και τες μελιτζάνες μου.
- 5
Τα βάζω όλα σε σουρωτήρι και τα αφήνω για μερικές ώρες για να φύγουν τα πολλά λάδια.
- 6
Καθαρίζω και κόβω στα δύο το σκόρδο μου.
- 7
Σε κατσαρόλα βάζω τον ντοματοχυμο, ξίδι, σκόρδο, τες μελιτζάνες μου και τον ζωμό προσθέτω περίπου 2 ποτήρια νερό.
- 8
Κουνάω λίγο την κατσαρόλα μου για να πάνε παντού όλα τα υλικά. Δεν ανακατεύω ποτέ με κουτάλα για να μην σπάσουν οι μελιτζάνες.
- 9
Βάζω την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ψήνω μέχρι να είναι έτοιμο και να δέσει η σάλτσα μου.
- 10
Κατά διαστήματα ανακινω την κατσαρόλα για να μην κολλήσει το φαγητό.
- 11
Διορθώνω την γεύση με αλάτι.
- 12
Σερβίρω με γιαούρτι, κρεμμύδι, φέτα με λάδι και δυόσμο και φυσικά αν υπάρχει φρέσκο ζεστό ψωμί ακόμη καλύτερα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια