Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.... Τις βράζουμε μέχρι να γίνουν μαλακές.... Όταν είναι έτοιμες τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν!!

Στη συνέχεια τις κόβουμε σε κύβους ή τις λιώνουμε με το πηρουνι, εξαρτάται πως μας αρεσουν.... Κόβουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε τον τόνο, την μαγιονέζα και την μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.

Στο τέλος ρίχνουμε το λάδι και το ξύδι και ανακατεύουμε...!!! Μπορούμε να την σερβίρουμε κατευθείαν ή να την αφήσουμε λίγο στο ψυγείο και μετά να την δοκιμάσουμε!!!