Χωριάτικη Finistrini

Name: Χωριάτικη Finistrini
Yield: 1 τεράστια σαλάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ώριμες ντομάτες; 1 ξυλάγγουρο; 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη; 2-3 φύλλα λόλα; 1 κρεμμύδι; 10-15 λαδοελιές; λίγα φύλλα μαϊντανού; 3 μεγάλες κουταλιές ξύγαλο (κρεμώδες τυρί της περιοχής); ρίγανη; αλάτι; μπόλικο ελαιόλαδο; 5-6 παξιμαδάκια κρίθινα

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Καλοκαίρι χωρίς χωριάτικη και χωρίς #παπάρα δεν νοείται!!!
Τα τυχερά του να πας στο χωριό διακοπές είναι πως όλοι μα όλοι ανεξαιρέτως θέλουν να σε ταΐσουν, ειδικά αν αυτό το χωριό είναι η Κρήτη... πολύ φαΐ παιδιά... όοοοοφου!!!!

Η καλή μου Λεμονιά, η κουμπαρούλα μου, ετοίμασε και μου έδωσε μια χωριάτικη έτσι όπως την κάνουν στο καταπληκτικό εστιατόριο που έχουν στο χωριό... Πακέτο παρακαλώ... έτοιμη για την παραλία...

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια μου, Λεμονιά και Σοφία, που κάνετε και τούτο το #καλοκαίρι2019 υπέροχο με την όμορφη παρέα σας.

Δες περισσότερα

Χωριάτικη Finistrini

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Υλικά

1 τεράστια σαλάτα

1ώριμες ντομάτες
1ξυλάγγουρο
1πιπεριά πράσινη μεγάλη
2-3 φύλλαλόλα
1κρεμμύδι
10-15λαδοελιές
λίγαφύλλα μαϊντανού
3 μεγάλεςκουταλιές ξύγαλο (κρεμώδες τυρί της περιοχής)
ρίγανη
αλάτι
μπόλικο ελαιόλαδο
5-6παξιμαδάκια κρίθινα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φύλλα της λόλας και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τα βάζουμε στην σαλατιέρα.
2

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε πάνω από την λόλα.
3

Καθαρίζουμε το ξυλάγγουρο, αφαιρούμε τα σπόρια και κόβουμε σε φέτες. Προσθέτουμε στην σαλάτα.
4

Πλένουμε και κόβουμε την πιπεριά σε κομμάτια και την βάζουμε και αυτή στην σαλατιέρα.
5

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε φέτες. Προσθέτουμε στην σαλάτα.
6

Αλατίζουμε ελαφρώς.
7

Προσθέτουμε το ξύγαλο, τα παξιμαδάκια και τις ελιές.
8

Πασπαλίζουμε με την ρίγανη και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
9

Φροντίζουμε ανακατεύοντας τα παξιμαδάκια να παπαριάσουν επαρκώς και να ρουφήξουν όλο το ζουμάκι της ντομάτας και όλο το λαδάκι. Αν χρειαστεί ενισχύουμε και με χωριάτικο ψωμί 😂.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

kimwlos @kimwlos

στις Πέμπτη 25 Ιούλιος 2019 20:28:24 UTC

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Areti 🍬 @Areti

Παρασκευή 26 Ιούλιος 2019 06:13:56 UTC

Το ξυλάγγουρο τι είναι;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές