Ανακατεύω σε μπολ τα στερεά υλικά, δηλ τα 4 πρώτα.

Χτυπάω στο μίξερ τα υπόλοιπα 3 δηλ. το γάλα,τα αυγά και το λάδι.Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτω σταδιακά τα στερεά υλικά,τις βανίλιες και το γιαούρτι.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα προσθέτω τη μπανάνα και τις σταφίδες κι ανακατεύω με κουτάλα.Ρίχνω το μείγμα σε βουτυροαλευρωμένη μακρόστενη φόρμα και ψήνω σε θερμό αέρα,στους 180 ° για 40 λεπτά.Στα 30 ' χαμηλώνω τη θερμοκρασία στους 160 ° για να μην αρπάξει.Το τεστ της οδοντογλυφίδας απαραίτητο.

Όταν κρυώσει λίγο ξεφορμάρω και γαρνίρω με το ινδοκάρυδο.Είναι αφράτο και μοσχομυρωδάτο !!!