Στραπατσάδα / (uova strapazzate)
Oνομάζεται «στραπατσάδα», από το ιταλικό strapazzare, που σημαίνει χτυπάω, ανακατεύω και αποτελείται κυρίως από αυγά με ντομάτα, αν επιθυμούμε, προσθέτουμε και λίγο τυρί.
Με διαφορετικές ονομασίες σε άλλες περιοχές, αλλά η νοστιμιά παραμένει η ίδια!
#χρυσόπιρούνι
Στραπατσάδα / (uova strapazzate)
Oνομάζεται «στραπατσάδα», από το ιταλικό strapazzare, που σημαίνει χτυπάω, ανακατεύω και αποτελείται κυρίως από αυγά με ντομάτα, αν επιθυμούμε, προσθέτουμε και λίγο τυρί.
Με διαφορετικές ονομασίες σε άλλες περιοχές, αλλά η νοστιμιά παραμένει η ίδια!
#χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε πλατιά κατσαρόλα το λάδι και σωτάρουμε πολύ λίγο το σκόρδο. Ρίχνουμε την καυτερή πιπεριά, τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και στραγγισμένες, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να σωθούν τα υγρά, αλλά όχι τελείως.Η σάλτσα θα πρέπει να έχει υγρασία. Προς το τέλος ρίχνουμε την ρίγανη.
- 2
Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στη ντομάτα. Με πιρούνι ανακατεύουμε δυο-τρεις φορές απαλά και μόλις ψηθούν τα αυγά και ενσωματωθούν με την ντομάτα, κατεβάζουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι.
- 3
Συνοδεύεται απαραίτητα, με φρέσκο ψωμάκι και φέτα...
Καλή σας όρεξη!!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια