Arience

Ζύμη για τάρτα ψημένη • πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες • κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες • κρεμμύδι τριμμένο • κιλού κιμά μοσχαρίσιο • λευκό κρασί • κρέμα γάλακτος • κιλού γραβιέρα τριμμένη • κιλού γκούντα τριμμένο προαιρετικά • ελαιόλαδο • Αλάτι – πιπέρι

ταλιατέλες βρασμένες σύμφωνα με το πακέτο • μανιτάρια μεγάλα πορτομπέλλο • κολοκύθια κομμένα ζουλιέν • καρότα κομμένα ζουλιέν • κρεμμύδι τριμμένο • κρασί λευκό • κρέμα γάλακτος • παρμεζάνα • σαφράν • βούτυρο • ελαιόλαδο • Αλάτι – πιπέρι

βούτυρο ή μαργαρίνη (κάνει και το soft αν δεν έχετε άλλο) • φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου • αλάτι • αποξηραμένο κρεμμύδι (προαιρετικά) • πιπέρι • τριμμένη παρμεζάνα ή γκούντα • παγωμένο νερό • φασόλια για το ψήσιμο • Μαρούλι μέτρια κομμένο • Κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια • Μαριναρισμένες ροδέλες κρεμμυδιού • Φιλετάκια πορτοκαλιού •

κοτόπουλο βρασμένο με λίγο αλάτι • φύλο ζύμης κουρού εμπορίου • πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το άσπρο) • μεγαλούτσικα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • γάλα και κάτι παραπάνω • αλεύρι • μπέικον • μανιτάρια φρέσκα κομμένα • κασέρι ή γκούντα τριμμένο • γραβιέρα • αυγά • Λάδι •

πατάτες βρασμένες • σκόρδο • καρυδόψιχα • λάδι • χυμός μισού λεμονιού • ξύδι • αλάτι • πιπέρι λευκό

πικάντικη • Γάλα • γιαούρτι στραγγιστό • Αλάτι • Πιπέρι • Γλυκιά Πάπρικα • Άνηθος

ψαρονέφρι • βούτυρο • μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • βερίκοκα αποξηραμένα • δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι • κονιάκ • χυμό πορτοκαλιού • μέλι • γλυκού φασκόμηλο • Αλάτι και πιπέρι

ρύζι για σπυρωτό πιλάφι • μεσαίο καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους • αρακά (κατεψ.) • σπυριά καλαμποκιού • κρεμμύδι, τριμμένο • κουκουνάρι • μπέικον • Σαφράν σε σκόνη • Γλυκιά Πάπρικα • βούτυρο • Αλάτι / Πιπέρι

κ. μοσχάρι από χτένι σπάλας κομμένο σε φέτες • καρότο τριμμένο • κρεμμύδι τριμμένο • κ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες • κρασί λευκό • βούτυρο

μοσχαρίσιο συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες • Χυμό από 1 πορτοκάλι • ξύδι βαλσάμικο • Ελαιόλαδο • κορν φλαουρ • Αλάτι - πιπέρι

κεφάλι καμαμπέρ διαμέτρου 8-10 εκατοστών • αυγό • Τριμμένη φρυγανιά • τριμμένα αμύγδαλα (μέγεθος ψίχουλου ψωμιού) • Λάδι για τηγάνισμα

μακαρόνια τύπου λιγκουίνι • καπνιστό σολομό • κρέμα γάλακτος • κρεμμύδι • βότκα • εστραγκόν • ελαιόλαδο • Ροζ πιπέρι προαιρετικά • Μπρικ προαιρετικά

κιμά μοσχαρίσιο ή λίγο παραπάνω • Κανελόνια • ντομάτα τριμμένη • κρεμμύδια ξερά • σκόρδο • πράσινη πιπεριά μεσαίου μεγέθους • μαϊντανό • μανιτάρια κομμένα ή 7-8 φρέσκα μανιτάρια τύπου champignon • κυπριακό χαλούμι συσκευασμένο • κρέμα γάλακτος (250ml) • τριμμένο κεφαλοτύρι και γκούντα • ελαιόλαδο •