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Meenakshi Singh

Meenakshi Singh

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youtuber ( channel named Meenakshi's Healthy cooks and tips) and teacher. I Love cooking and baking .

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    Grilled Vegetable Sandwich

    Brown bread • Chopped vegetables (onion,capsicum,tomato, grated carrot) • Butter for grilling • Pizza sauce • Salt • Black pepper • Thick curd • Cheese
    • 10 min
    • 4 persons
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    Pani Puri

    sooji • Maida/All-purpose Flour • Hot water • Green chutney • Tamarind chutney • Roasted Cumin powder • chaat masala • Salt • Red chilli powder • Coriander leaves • Boiled potatoes • Chopped Onion •
    • 25- 30 min
    • 4-6 people
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    Banana Bread

    Maida/All-purpose Flour • Wheat flour • Baking powder • Baking soda • salt • Flavorless oil • Ripe Bananas • Milk • Chopped Walnuts • Vanilla essence • Powdered Sugar
    • 40- 45 min
    • 6-8 people
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    #GA4#WEEK25#InstantDahiVada

    Bread slices • curd • Green chutney • Tamarind chutney • Roasted jeera powder • salt • sugar • Red chilli powder • coconut powder • Chopped cashewnuts • kismis or raisins • chopped ginger •
    • 5 min
    • 2-3 people
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    Garlic Powder

    Garlic cloves • salt
    • 2 - 3 days
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    Kadhai Paneer

    Paneer • Diced Capsicum • Onion • Tomato • Cashew nuts • black pepper • Bay leaf • Black Cardamom • Green Cardamom • dalchini ( cinnemon)stick • Salt • Red chilli powder •
    • 30 minutes
    • 3-4 people
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    Vegetable Chila

    Besan • suji • Carrot • Mixed Capsicum (red,yellow & green) • Onion • Salt • Jeera powder • red chilli powder • Black pepper powder • Coriander leaves
    • 20-30 mins
    • 2-4 people
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    Chocolate Samosa

    Bread slices • Nutella or chocolate spread • chopped dry fruits (almonds,cashew & kishmish) • Ghee for frying
    • 10 min
    • 4 person
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    Rajma Balls

    Boiled Kidney Beans(Rajma) • Medium - Onion • Medium Potato • Medium Carrot • Garlic • coriander leaves • Salt • Garam Masala • red chilli powder • Roasted jeera powder • Amchoor powder • Maida •
    • 30min
    • 4-6 people
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    #GA4#WEEK20#VegetableThepla

    Maida • Wheatflour • -Besan • Grated carrot • Grated Cauliflower • Methi leaves • Ajwain • jeera • Salt • Turmeric • curd • Ginger garlic pastea •
    • 15 min
    • 3-4persons
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    #GA4#WEEK19#PaneerButterMasala

    Diced Mixed capsicum (Green, Yellow & Red) • Diced Tomato • Diced Paneer • Salt • Butter • Oil • Turmeric • Garam masala • coriander powder • chilli powder • Kasoori methi • Coriander leaves •
    • 20 - 30 mins
    • 2-4people
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    #GA4#WEEK18#StirFriedFrenchBeans

    French Beans • Medium Onion • Sugar • Salt • Soya Sauce • Vinegar • Cornflour Slurry • cornflour • water • Chopped Garlic • Grated Ginger
    • 15min
    • 2--4 people
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    Sweet Amla Candy

    Amla • Sugar • powdered sugar
    • 2-3 days
    • 5--6 people
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    Brownie

    Refined oil • Milk • Maida • Cocoa powder • Powdered Sugar • Baking Powder • Baking Soda • chopped Almonds & Cashew Nuts • Melted chocolate
    • 35-40 min
    • 4-6 persons
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    Amla Chutney

    Amla • Jaggery powder • roasted jeera powder • Salt • Black salt • Vinegar
    • 30 min
    • 4-6 servings
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    Immunity booster Ladoo

    Wheat Flour • Jaggery or gur • Almonds or Badam • Makhana • flax seeds • Goondh or raisins • Kismish • Ghee • water
    • 30 mins
    • 5-6 people
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    Sambhar(Tuvar)

    Soaked Tuvar Dal • Turmeric • Tamarind water • chopped vegetables (pumpkin, potato,gourd & beans) • medium sized -- onion & tomato • Salt • Sambhar Masala • Oil • Hing • Rai • Red chilli powder • Dry red chillies
    • 30 min
    • 4-6 people
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    Crunchy & Chocolaty Peanut Butter

    Peanuts • Honey • Cocoa powder • Flavorless oil • Salt
    • 15 min
    • 5-6 persons
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    Spring onion vada

    Suji or Rava • Curd • Chopped Spring onion • Salt • red chilli powder • Garam masala • Oil for fry • Baking soda
    • 20 min
    • 2-4 people
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    #GA4#week10 Cheesy pasta

    -- Boiled pasta • tbsp-- oil • tsp-- chopped garlic • tbsp-- Mayonnaise • -- Grated cheese • Chopped basil leaves for garnish • -- Blackpepper • Salt as per taste
    • 15-20 min
    • 2 people
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