Tortas Ahogadas 🌶
Dalia Del Mar @cook_18106847
Llena México de recetas #Jalisco
Receta tradicional tapatia que cocino con nostalgia extrañando Guadalajara. Sustituyó algunos ingredientes que solo puedes encontrar en Jalisco como el birote salado.
Tortas Ahogadas 🌶
Llena México de recetas #Jalisco
Receta tradicional tapatia que cocino con nostalgia extrañando Guadalajara. Sustituyó algunos ingredientes que solo puedes encontrar en Jalisco como el birote salado.
Paso a paso
- 1
Para la salsa Picante, hervimos Una taza y media de agua, apagamos el fuego y agregamos los chiles y ajos. Dejamos reposar por una hora y licuamos con la sal, especias y vinagre colamos y apartamos.
- 2
Para salsa de Jitomate, hervimos los jitomates con un litro de agua, ajos y cebolla, unas vez cocidos licuamos con orégano y sal. Colamos y apartamos para más tarde.
- 3
Cortamos el pan de un solo costado, ponemos frijoles en ambos lados y agregamos las carnitas. Bañamos de salsa de jitomate y servimos con cebollas curtidas, salsa picante y limón.
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