Paso a paso
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1k/2 de pescado para tacos yo uso el de nombre, Angelito.
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Lo cortas en trozos! No muy gruesos ni pequeños.
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600 gramos de harina la de tu gusto! Después le Mezclas una cerveza a tu gusto, y puedes mezclarle agua mineral, si gustas! Polvorea ajo, pimienta orégano, y el consomé de Camarón y pones 2 cucharadas de cosome de camarón y todo en polvo...y la mostaza de tu gusto.
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Bates todos los ingredientes! Y la sal será de tu gusto! Y la consistencia de la masa puedes probarla con un trozo de pescado! No se tiene que escurrir..(ojo si la preparas un día antes quedara mas deliciosa)
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En un sartén muy amplio agregale aceite de tu gusto! Y cuando ya este muy caliente! Empiezas a ponerle los trozos de pescado un poco separados! Para que se frían...muy bien
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Al sacarlos puedes escurrirlos! Sobre una toalla de papel para que absorba toda la grasa posible.
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Lo sirves sobre la tortilla! Y pones un poco de mayonesa sobre la tortilla...pones el pescado!
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Y le pones la verdura ya picadita,(tomate cebolla cilantro y chile verde y la crema de tu gusto! Y lo acompañas con limón.
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Puedes agregarle ketchup y si te gusta el picante! Puedes hacer una salsa de tomatillos verdes con chiles pico de pájaro....todo asado! Mueles y listo a disfrutar...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angie Castro le encantará ver cómo quedó.
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