Sopa de mondongo
#1receta1árbol esta es mi primera semilla para esos bosques llenos de 🌳 que espero sean muchos desde el corazón de la cocina de cada autor Cookpad. Para complacer a la familia me lancé a preparar este plato que jamás había hecho y me siento orgullosa porque repitieron jejeje #Recetaen3pasos
Sopa de mondongo
#1receta1árbol esta es mi primera semilla para esos bosques llenos de 🌳 que espero sean muchos desde el corazón de la cocina de cada autor Cookpad. Para complacer a la familia me lancé a preparar este plato que jamás había hecho y me siento orgullosa porque repitieron jejeje #Recetaen3pasos
Paso a paso
- 1
Pelar y picar toda la papa, ahuyama, yuca, ñame, partir la mazorca en trozos también el cebollín los dientes de ajo (aunque también pueden ir macerados). Colocar a hervir a presión la panza (después de haberla lavado muy bien) y picar finito todo el cilantro
- 2
Al dejar de pitar la olla cortar en trozos la panza y colocar en la ola todo excepto una parte de la papa para volver a colocar con agua que cubra todo nuevamente a presión ya dándole al agua su toque de sal y colocando el ajo.
- 3
Al terminar de pitar dejar en llama media baja y agregar la papa restante para que no toda se desarme. Al tener el espesor visualmente agradable (ni muy líquido ni muy espeso) apagar agregar el cilantro picado y acompañar de arroz
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