Sopa de coditos con pollo
Paso a paso
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Ya sabes, la pechuga partida en unos 8 pedazos, sin piel y bien lavada. Ponla a cocer en unas 10 tazas de agua, con una cebolla partida en cuartos y consomé de pollo Knorr Suiza.
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Aquí tenemos los ingredientes:
- 3
Pon suficiente agua a calentar, agrégale un chorrito de aceite. En cuanto empiece a hervir, agrega la pasta. Cocina al dente.
- 4
Vacíala a una coladera bajo el chorro de agua fría, para cortar la cocción. Reserva.
- 5
Cuela el caldo en que cociste la pechuga.
- 6
Lava bien los jitomates y la cebolla. Pártelos y ponlos en la licuadora. Agrégales 2 tazas de agua. Semimuele.
- 7
Pon unas 3 cucharadas de aceite a calentar. Vacía el jitomate y la cebolla semimolidos.
- 8
Deja que hierva, agrégale el caldo de pollo y otras 4 tazas de agua. Deja que hierva todo. Prueba la sazón y ponle el consomate.
- 9
Agrégale la pasta y el pollo. Deja que hierva. Prueba de nuevo la sazón. Lava bien el cilantro y revuelve. Apaga el fuego.
- 10
Debe quedar bien caldosa, porque la pasta después absorberá mucho líquido.
- 11
Sirve caliente. Deliciosa!!!!
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