Huevos de Pascuas
Ya casi es Pascuas!! En Argentina es tradición compartir y regalar huevos de chocolate. Te animas a prepararlos? Yo los hice con sprinkles para darles un toque de color. Las podés mezclar en el chocolate derretido🍫 o una vez listo lo pintás con jarabe de maíz y lo cubrís. Lo importante para que quede bien es cubrir el molde con varias capas de chocolate así queda más grueso y no se rompe. Para unir las dos partes, las apoyamos en una asadera o lata apenas caliente y las juntamos y... felices Pascuas !!! 🐰🥚 🌈
#semanasantaencasa
Huevos de Pascuas
Ya casi es Pascuas!! En Argentina es tradición compartir y regalar huevos de chocolate. Te animas a prepararlos? Yo los hice con sprinkles para darles un toque de color. Las podés mezclar en el chocolate derretido🍫 o una vez listo lo pintás con jarabe de maíz y lo cubrís. Lo importante para que quede bien es cubrir el molde con varias capas de chocolate así queda más grueso y no se rompe. Para unir las dos partes, las apoyamos en una asadera o lata apenas caliente y las juntamos y... felices Pascuas !!! 🐰🥚 🌈
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Paso a paso
- 1
Derretir 3/4 del chocolate a baño María o en microondas en intervalos de 30 segundos y revolviendo cada vez.
- 2
Separamos 1/4 del chocolate derretido aproximadamente. Si tenemos termómetro templar 3/4 partes de chocolate hasta 27 grados centígrados. La temperatura de templado puede variar para chocolate con leche o amargo o incluso por marcas. Para hacerlo un truco es agregar más chocolate sin derretir. Luego a este chocolate templado agregamos de a poco del chocolate que habíamos reservado hasta llevar la temperatura a 31 grado centígrados.
- 3
Mezclar el chocolate con los sprinkles o ultilizarlo así.
- 4
Cubrir el molde con el chocolate e ir rotándolo para que llegue a todos los bordes. Sacudir el exceso dando vuelta el molde. Esperar a que solidifique. Repetir este procedimiento 2 veces más.
- 5
Calentamos un poco una charola en el fogón. Fuera del fuego apoyamos las dos mitades del huevo. Ponemos unos dulces para rellenarlo y juntamos las mitades. Dejamos enfriar.
- 6
Por último si lo deseamos, pintamos el huevo con jarabe de maíz y cuidadosamente lo pasamos por sprinkles.
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