Tarta de seta, hongos deliciosos o "cobre"en 🇺🇾#delantaldorado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado #RecetaSalvadora, Ayer salimos a tomar aire al bosque de pinos y nos encontramos con unos muy buenos hongos/setas deliciosos o "cobre" , así le llamamos en Uruguay 🇺🇾 quizás en otras partes... se llamen diferentes. El huevo y el jamón sofreímos en ajo y puerros, dio el maridaje especial. Muy ricos.👍👋🙋♂️👨🍳
Tarta de seta, hongos deliciosos o "cobre"en 🇺🇾#delantaldorado
#delantaldorado #RecetaSalvadora, Ayer salimos a tomar aire al bosque de pinos y nos encontramos con unos muy buenos hongos/setas deliciosos o "cobre" , así le llamamos en Uruguay 🇺🇾 quizás en otras partes... se llamen diferentes. El huevo y el jamón sofreímos en ajo y puerros, dio el maridaje especial. Muy ricos.👍👋🙋♂️👨🍳
Paso a paso
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Para que sepan el hongo que utilice pongo un par de fotos...
- 2
Preparamos todos los ingredientes, cortamos los vegetales.
- 3
Batimos los huevos, agregamos sal 1 pizca y 1 de pimienta, 1 cucharada de avena molida (para que espese) 2 de leche y 2 de queso rallado parmesano, reservamos
- 4
En un sartén con aceite caliente, sofritamos el puerro, el ajo, luego colocamos los hongos, el jamón y los condimentos. Dejamos cocer a fuego bajo, agregamos 2 cucharadas de queso rallado parmesano y mezclamos, apagamos el fuego y reservamos.
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Dejamos enfriar el salteado, retiramos la masa de la heladera y la colocamos a horno precalentado a 175.º, pinchamos la masa para que no se infle. Retiramos cuando esta y dejamos que el horno baje la temperatura, para que no se queme la tarta.
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Cuando bajo la temperatura, rellenamos con el salteado la tarta, colocamos el batido de huevo, cubrimos de queso rallado, dejamos unos 15 minutos, según el horno....
- 7
Cuando vemos que LIGO, dejamos enfriar unos minutos para que se afirme la tarta y servimos, buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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