Ensalada "no conseguí rúcula"
Vaushka V. @VAUSHKA
No hay nada más frustrante (bueno, si lo hay) que tener ganas de comer una rica ensalada caprese y cuando llegas a la verdulería te dicen, con satisfacción, porque a vos se te nota en la cara que te queres comer esa ensalada...No, rúcula no me quedó...y sas...se te viene el mundo abajo...y después de estar en el hospital todo el día exprimis lo que queda de tu cerebro pensando...y ahora que hago...y ahí...de repente...iluminada y eterna...la ves a ella, tu salvadora... la espinaca!!! Y con 4 ingredientes... te haces flor de ensalada
Ensalada "no conseguí rúcula"
No hay nada más frustrante (bueno, si lo hay) que tener ganas de comer una rica ensalada caprese y cuando llegas a la verdulería te dicen, con satisfacción, porque a vos se te nota en la cara que te queres comer esa ensalada...No, rúcula no me quedó...y sas...se te viene el mundo abajo...y después de estar en el hospital todo el día exprimis lo que queda de tu cerebro pensando...y ahora que hago...y ahí...de repente...iluminada y eterna...la ves a ella, tu salvadora... la espinaca!!! Y con 4 ingredientes... te haces flor de ensalada
Paso a paso
- 1
Lavar bien la espinaca. Cortar los cabitos. Trocear (no cortar con cuchillo, trocear...con la mano...así, a lo bruto)
- 2
Cortar los tomates a la mitad y desmenuzar (no mucho) las nueces.
- 3
Mezclar. Agregar el queso condimentar a gusto.
- 4
Se puede hacer una emulsión con aceite de oliva, aceto y mostaza de dijon que también queda muy rico...y sino aceite y aceto nomás, vió?
- 5
Y listo! A disfrutar... lo bueno de estas ensaladas es que no solo son ricas sino que la combinación de colores de los ingredientes es maravillosa!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vaushka V. le encantará ver cómo quedó.
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Profesional. Mamá de un pequeño demonio de buen comer. Esposa y fana del maravilloso arte de la cocina. Porque no hay nada que estimule más los sentidos que ver un plato terminado
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