Tortilla de berenjenas, espinacas y cebolla
Nelly González @nellybea
3 ingredientes sabrosos y nutritivos que si lo deseamos le agregamos algún queso. Yo la cubrí con queso dambo.!!
Tortilla de berenjenas, espinacas y cebolla
3 ingredientes sabrosos y nutritivos que si lo deseamos le agregamos algún queso. Yo la cubrí con queso dambo.!!
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en lonchas y estas por la mitad.
- 2
Cortar las espinacas y la cebolla en juliana.
- 3
Colocar en un sartén aceite y dejar calentar. Si prefieres que quede más alta usar un sartén más chico.
- 4
Agregar la cebolla y la berenjena y la sal a fuego suave.
- 5
Cuando la berenjena esté tierna añadir la espinaca y dejar que cocine.
- 6
En un bowl batir los huevos. Yo lo hice con batidor de mano
- 7
Agregar las verduras que están en el sartén.
- 8
Esparcir aceite en el sartén y agregar la preparación cv a fuego suave. Solo falta la cocción de los huevos.
- 9
Cuando los huevos se ven cuajados se da vuelta y se deja unos 3 m, fuego lento para que quede jugosa y rica!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelly González le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona cocinar, hacer preparaciones rápidas, sabrosas y económicas.Para mí es muy importante amor y dedicación para lograr delicias, buen sabor!!
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