Ensalada con Trigo Burgol
Inés Galarza @cook_ine
Amo el trigo Burgol porque es fácil de preparar y combina con todo.En este caso, una noche de mucho calor hice esta ensalada con lo que tenia a mano.
Ensalada con Trigo Burgol
Amo el trigo Burgol porque es fácil de preparar y combina con todo.En este caso, una noche de mucho calor hice esta ensalada con lo que tenia a mano.
Paso a paso
- 1
Lavar el trigo Burgol, abrís la canilla de agua fría y en un colador lo dejas bajo el agua y revolves con la mano hasta que el agua sale limpia.
- 2
Luego colocar en un bol con agua tibia, como use tomates secos los puse junto al trigo para que se hidratan juntos y el trigo tome sabor. Dejarlo mínimo 20 minutos, cuanto más lo dejas más blando queda.
- 3
Rallar la zanahoria, cortar la cebolla finita, el repollo, el pimiento, la naranja, el queso bien finito. Poner en una ensaladera.
- 4
Luego colar el trigo y los tomates que podes dejarlos enteros o cortarlos en tiritas.
- 5
Incorporar a los otros ingredientes en la ensaladera.
- 6
Picar las hierbas, yo tenia en el balcón orégano y cebollín. Agregar a la ensalada junto con la nuez y las semillas.
- 7
Condimentar con mucho aceite de oliva y un buen chorro de limón o aceto.
- 8
Por último poner a hervir agua en un jardín, con una pinza poner los huevos en cuanto hierve, 5 minutos no más, y pasarlos a un bol con agua fría para cortar la cocción.
- 9
En un bol pones la ensalada y al momento de servir cada plato pones un huevo sobre la misma... lo partir y delicia... sale toda la yema que se incorpora al trigo.
- 10
Si la condimentos con yogur natural queda genial y si usas apio o perejil es más fresca aún.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Galarza le encantará ver cómo quedó.
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