Arroz tipo thai con leche de coco curry y hongos…. Deliiiiiiiiii 😋😋😋
victoriamanzano76 @vickyman
Como muuucho arroz, me encanta, y en la dietética habían traído un arroz jazmín divino, que me sirvió de excusa para usar una lata de leche de coco que tenía guardada, unos hongos secos que tenía y me
Salió esta delicia que les comparto hoy.
Arroz tipo thai con leche de coco curry y hongos…. Deliiiiiiiiii 😋😋😋
Como muuucho arroz, me encanta, y en la dietética habían traído un arroz jazmín divino, que me sirvió de excusa para usar una lata de leche de coco que tenía guardada, unos hongos secos que tenía y me
Salió esta delicia que les comparto hoy.
Paso a paso
- 1
Rehogar el ajo, la cebolla de verdeo, el morrón y el jengibre con algo de aceite (yo usé de coco)
- 2
Hidratar los hongos (yo lo hice con vino blanco) y cortarlos. Cortar el pollo en cubitos.
- 3
Agregar el pollo y sellar.
- 4
Cuando esté sellado agregar la leche de coco, los hongos y los condimentos, cocinar hasta que el pollo este cocido y apagar.
- 5
Mientras en una olla sellar el arroz con un poco de aceite, y cuando este color perlado agregarle agua caliente (para una taza de arroz uso dos y piquito de agua), bajar el fuego y tapar. Cocinar hasta que se quede sin líquido, apagar y reposar 5 minutos.
- 6
Servir en un plato o bowl arroz mezclado con la preparación de pollo con leche de coco y curry.
- 7
Yo arriba lo espolvoree con un
Mix de semillas que toste un toque…. Ri qui si moooooo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A victoriamanzano76 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/15501225
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