Empanadas integrales rellenas de espinaca roquefort y queso
evee marquez @evee2330
Empanadas integrales rellenas de espinaca roquefort y queso
Paso a paso
- 1
Vamos con la masa :
Ponemos en un bol la harina con el aceite sal pimentón (el que quiere puede agregar semillas de chía quedan genial) y la taza de agua bien caliente...ir amasado hasta formar un bollo suave ponerlo en un film y reservar en la heladera unos 15 minutos - 2
Para el relleno lavamos las espinacas y reservamos
- 3
En una cacerola ponemos un poquito de aceite y sofreímos las cebollas cortaditas chiquitas junto con el morrón.
- 4
Cortamos bien las espinacas crudas y las agregamos a nuestro preparado de cebollas y morrón una vez bien cocinados... Tapamos y dejamos cocinar bien... Ir removiendo para que no se pegue.
- 5
Una vez cocido todo agregamos las dos clases de queso y revomevos hasta incluir todo, agregamos sal pimienta a gusto. Dejamos reposar para que se enfríe
- 6
Por acá volvemos a la masa, la estiramos aproximadamente de medio centímetro, y cortamos con un cortante o algún vaso boca ancha así hasta tener todas nuestras tapitas... Sino podés hacer bollitos parecidos y estirarlos... Las dos opciones están bien...
- 7
Una vez frío el relleno y listas las tapitas armamos nuestras empanadas, las ponemos en una asadera para horno previamente aceitada con un pincel o papel y las mandamos al horno a 180°... (A mí gusto las pintar algunas con huevo y polvorear semillas y otras las dejé normal por si alguien no le gusta, pero es opcional)El tiempo de cocción depende de cada horno pero una vez doraditas ya están listas para degustar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A evee marquez le encantará ver cómo quedó.
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