Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco y colocar la sal en los costados y los líquidos en el medio. Primero el fermento, el aceite e ir echando agua hasta firmar una masa homogénea.
Luego ladra ala mesada y amasar hasta que quede un bollo liso.
Dejar descansar 30’ hasta que eleve.
Luego separarme dos bollos y colocar uno en la base, que descanse.

Una vez lista, poner sobre nuestras masa y agravar la muzzarella rallada.
Estirar el otro bollo y colocar sobre, unir los bordes logrando dar un cierre.

Colocar un pico de oliva en la cubierta y las cebollas cortadas en juliana.

Cocinar por 10/15’ a 200 grados y unos 5/7 abajo así se dora la cebolla.