Ravioli relleno de queso con pollo y champiñones en salsa de ajo
Simplemente me surgió el antojo de una pasta y comencé a inventar…
Ravioli relleno de queso con pollo y champiñones en salsa de ajo
Simplemente me surgió el antojo de una pasta y comencé a inventar…
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en julianas y machacamos ligeramente los ajos. Los doramos en un poco de mantequilla y un poco de aceite de oliva. Reservamos en la licuadora.
- 2
Previamente cocimos la pechuga de pollo con 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Una vez cocida, la partimos en cuadros tamaño bocado, e integramos a la cebolla y ajo con un poco más de mantequilla. Dejamos dorar el pollo unos 5 a 7 minutos. Posteriormente, cortamos los champiñones e integramos al final, ya que la pechuga esté dorada.
- 3
Licuamos la cebolla y ajo que previamente habíamos reservado junto con la crema. Una vez licuado, agregamos sal, pimienta, Knorr y el queso crema. Licuamos.
- 4
Integramos al pollo la crema y cocinamos por unos 5 minutos.
- 5
Previamente, en una olla ponemos a hervir agua con bastante sal de mar. Ya que el agua hierve, integramos la pasta por 16-17 minutos hasta a que quede ‘al dente’. Escurrimos la pasta y luego integramos al pollo con champiñones y salsa, y mezclamos por unos 5 minutos más.
- 6
Listo para emplatar y disfrutar con un chilito serrano. ¡Delicioso!
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