Doramos de ambos lados y retiramos

Sofritamos el morrón con la cebolla, ajo y esperamos hasta que se cocinen un poco

Incorporamos la salsa de tomate, condimentamos a gusto. Yo personalmente le echo un poquito de agua así se consume un poco mejor la salsa y le agrego una cucharadita de azúcar para cortar el ácido

Cuando ya estén casi cocidas las albóndigas, le agregamos las papas, el boniato y la zanahoria previamente hervidos (Yo les doy un golpe de hervor antes porque mi olla a veces puede pegar, pero si ustedes tienen una olla en la cual confían pueden poner las verduras cuando pongan la salsa. Sin las albóndigas y después de un rato ahí se las incorporan para que se cocine todo junto)

Cuando todo esté cocido, retiramos del fuego

Servimos juntos con el arroz hervido y por último un poco de queso