Pastel de soja -cortada a cuchillo- y vegetales 😍 -vegano- :)
#pasteldenocarne #pasteldeverduras #cocinavegana #saludable
Buenos días para tod@s 🙋🏻♀️ Espero que se encuentren bien ☺️
Anteayer me hice este pastelito aprovechando algunas cositas que tengo en casa. Hace días venía antojada, cuando vi a una de mis compañeras de trabajo comiendo un pastel de carne 😔 y como yo no me puedo quedar con las ganas... ¡Salió! Cuantas ganas serían que me puse a cocinar a las 22hs cuando llegué de trabajar, jeje.
Ya he publicado otras recetas similares a esta, pero como siempre se puede hacer variantes comparto la opción. Con un poco de maña, siempre nos podemos arreglar con lo que hay y crear un plato riquísimo y nutritivo 😜
Pastel de soja -cortada a cuchillo- y vegetales 😍 -vegano- :)
#pasteldenocarne #pasteldeverduras #cocinavegana #saludable
Buenos días para tod@s 🙋🏻♀️ Espero que se encuentren bien ☺️
Anteayer me hice este pastelito aprovechando algunas cositas que tengo en casa. Hace días venía antojada, cuando vi a una de mis compañeras de trabajo comiendo un pastel de carne 😔 y como yo no me puedo quedar con las ganas... ¡Salió! Cuantas ganas serían que me puse a cocinar a las 22hs cuando llegué de trabajar, jeje.
Ya he publicado otras recetas similares a esta, pero como siempre se puede hacer variantes comparto la opción. Con un poco de maña, siempre nos podemos arreglar con lo que hay y crear un plato riquísimo y nutritivo 😜
Paso a paso
- 1
Ideal tener previamente preparada la soja texturizada del día anterior. Remojarla en agua con un chorrito de H2O2 (agua oxigenada vol 10) 10 min máx. Enjuagar bien e hidratar en agua caliente al menos 1/2 hora. Escurrir bien y cortarla a cuchillo 😍 Condimentarla y dejarla macerando un par de horas (o toda la noche) Al otro día está pronta para usar 😋 Comparto una idea de como condimentarla
- 2
En la vaporera puse a hervir agua y puse a cocer las papas, cortadas de tamaño mediano. A los minutos puse la coliflor y el boniato. Una vez pronto colar y reservar. Mientras tanto realizar el salteado.
- 3
En una ollita colocamos cebolla, morrón y ajo picados (todo pequeñito para que se cocine rápido) salteamos con un poquito de sal y aceite de oliva.
- 4
Aprox a los 15 min de cocción agregar la soja texturizada. Revolver y dejar que se asienten los sabores. Condimentar y añadir la acelga. De ser necesario, adicionar un poquito de agua y rectificar de sazón. Una vez pronto, reservar.
- 5
Con el pisapapas triturar las verduras cocidas al vapor y hacer el puré. Solo condimenté con un poco de sal y aceite de oliva.
- 6
Para el armado aceitar una asadera mediana de 24 por 16 cm aprox. Colocar la mitad del puré, agregar bastante relleno y luego el puré restante. Emparejar y dejar prolijo con una cuchara ☺️
- 7
Para el RAWMESAN, solamente se requiere procesar los ingredientes en una procesadora. Aplicar de forma generosa encima del pastel. (Reservar en un recipiente cerrado en la heladera lo que quede).
- 8
Mandar al horno a temperatura media alta unos 20 min hasta que se asiente el pastel y dore un poquito.
- 9
Quedó riquísimo 😋🫶🏻 Se puede disfrutar solo o con alguna guarnición. Dependiendo de esto, las porciones que rendirá. A mí me sobró un poquito del relleno, el cual me comí con unos fideos y quedó tremendo 🔥
- 10
¡Y listo! Una receta saludable, deliciosa y súper saciante ❤️💪🏻 Espero que les guste
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de limòn
Feliz de poder compartir con ustedes mi primer receta de pan!!!! Hoy por la mañana pensando que mucho antes Tenia guardado un cuaderno con recetas de pan me atrevi a repetir y hacer este delicioso y suave pan con unos ingredientes adicionales que hace rato no hacia.. pero tenia ganas y entusiasmo sobre todo de poder hacerlo... y al hacerlo vinieron a mi mente personas tan especiales y ejemplo de la cocina que me inspiraron para entender que por muy dificil que sea se puede lograr como Lorena Bertoni, Zandra y Mary Jo... las quiero muchoooo....me salió delicioso por cierto.. espero sea de su agrado bendiciones...
-
Flores de Yucca gigantea (Izote) 🍃
Es una flor muy bella y comestible, que puede usarse de muchas formas en la cocina, pero en esta ocasión la vamos a comer con papas y güisquiles sellados en poca cantidad de aceite y para terminar la cocción se agrega ( 1/4 taza )de agua y tapamos para una cocción al vapor. 🍃
-
Wok de camarón con vegetales!!!
En Guatemala nos gusta mucho la comida china... y pues para aprovechar las verduras y vegetales que se van quedando rezagadas en el congelador y para hacer espacio para las de la nueva semana las convertí en un delicioso wok con camarones, vegetales y verduras. Acompañados de un arroz blanco al vapor.
-
Cupcakes de coco
Tenia ganas de algo dulce así que decidí hacer un postrecito cuando vi una lata de leche de coco me dije vamos a experimentar
-
Tortillas de harina, dulces súper fáciles y crujientes,!¡
No me animaba a prepararlas porque creí que me quedarían duras, pero las preparé y quedaron buenísimas,,😋👌
-
Salpores de maíz nixtamal
Mi bisabuela, una mujer excepcional era de origen humilde, pero nunca se quedaba de brazos cruzados siempre estaba haciendo algo, recuerdo que vivía en una casita de lámina, pero ella hacía de todo, desde dulces en conserva, queso y crema de cabra, mataba puercos y vendía todo del animal y lo más importante hacia marquesote y salpores los cuales se vendían al instante, ella ya no está conmigo pero todo lo que me enseñó aún sigue aquí, a pesar de que la receta original es con harina de arroz, me las ingenié y los hice con maseca espero que las personas que la hagan pasen el conocimiento a sus hijos y nietos, así, estas recetas nuestras no se perderán jamás.
-
Bistec de tomate
Esta vez les comparto esta receta que en realidad me trae recuerdos porque es una se las primeras recetas con las que aprendi a cocinar y la primera que le hice a mi esposo cuando lo conoci!!! Llena de nervios pero me salió súper deli!!! -
Lasagna a la boloñesa
Como ya saben no hay nada que disfrute más que las comidas prácticas y ¿Quién no ama la lasagna?
-
Pastel de manzana Elylú
Tomé una receta y a medida que la preparaba vi que la consistencia no era lo que yo consideraba óptimo, así que cambié la proporción de los ingredientes y agregué otros.Estoy muy orgullosa del resultado! Fácil y delicioso.
-
Croquetas de atún y papa
Me gusta compartir una merienda con las amigas y que tal unas croquetas como boquitas con una copa de vino para compartir un ratito ameno...
-
Revolcado de mamá
Esta receta significa mucho para mí y mi mamá, cada ves que lo hacía entregaba su corazón y era tan delicioso que siempre pedíamos más, ahora que mi mamá ya no está lo único que me quedó fue su sazón y las ganas y corazón en cada vez que cocino. Con esta receta le hago un homenaje a mi madre y se que desde donde esté se que sonríe al ver que su patoja logró hacer su comida favorita. Te amo mamá 😭
-
Pan pita relleno de jamón, queso mozzarella y vegetales
Desde hace un tiempo mi esposo está a dieta y cada día debo hacer su comida y la de mi niño, así que siempre busco comida saludable, es deliciosa esta receta y muy sana.
-
Torta de huevo con flor de calabaza, hierba mora y queso
Bueno esta receta no es precisamente vegetariana pero si contiene mucha proteína y grasas animales que te ayudarán energéticamente, si haces ejercicio y tienes una vida activa en tus que haceres diarios te gustará. Es deliciosa y nutritiva 🍃😋✔ -
Camarones al Ajillo y crema de leche
Mis amigos a quienes se las hago me dicen que minutos salen deliciosos y lea encanta que se los prepare seguido los acompaño con una rica pasta y ensalada de lechuga
-
Ensalada de lechuga y zanahoria
Me fascina mezclar los sabores y añadir ingredientes diferentes así que hice esta mezcla y me salió súper rica. Pueden acompañarla con pollo frito o carne lo que quieran. -
Pescado forrado en su jugo
#Recetas de Semana Santa ... Ésta receta lleva generaciones en la familia la abuelita de mi abuelita se la enseño y ella le enseño a mi mamá y ahora yo les sigo es hermoso aprender y seguir con las tradiciones .. como siempre se hace más para estos días de semana santa muy ricooo, ahora les comparto esta delicia ... espero les guste -
Longanizas de Pollo
Si te gustan los embutidos, pero las alergias al cerdo o a la res te impiden saborealos, entonces las longanizas de pollo son tu mejor opción. Al hacerla tu mismo, garantizas que la calidad de ingredientes e higiene son las óptimas. Y siempre recuerda, "La calidad de la carne es la que determina la calidad de los embutidos".
-
Hongos jardinera
Es una receta de autor, me gusta combinar los sabores de los vegetales y los hongos con un toque a limón. Puedes usarlo como guarnición ya que da impresión de ensalada y acompañarlo con arroz y cereales ( es una receta vegetariana ) -
Fondo de vegetales
Un buen fondo es clave para la preparación de arroces, sopas y salsas. Reúno todas las cáscaras de mis preparaciones vegetales de la semana, y el fin de semana preparo al rededor de 4 litros de fondo vegetal. -
Mandocas o manducas Venezolanas
Siempre es especial comer esas recetas que te llevan a la infancia, siempre y cuando no sean traumáticas claro esta, la manduca para mi (Soy de Cocorote, Yaracuy) es algo tan de mi infancia, yo mismo las hacía y solíamos compartirlas con todos, aquí la receta.
-
Pastel con licor de café Elylú
Como saben, me gusta hacer variantes de mis recetas. Les comparto algo fácil y rápido, que quedó delicioso. -
Brownies sin culpa
Sin azúcar y sin haría! He iniciado un régimen estricto alimenticio, y me han prohibido toda las azúcares y carbohidratos, y mientras pasan los días me da ansiedad por un pastelito para mi café y esta receta con modificaciones propias vino a aliviviar mi ansiedad. ;)
-
Pastel de banano y pasas Elylú
Usualmente hago variantes de mis recetas originales, y está es una de ellas. No me gustan los pasteles o cakes muy dulces, y en esta ocasión omití el azúcar y la sustituí por pasas, las cuales trituré e integré a la mezcla. -
Chile en escabeche
Que decir de este delicioso chile es muy sencillo y a la vez tan rico y su sabor semipicante y...es bârbaro les dejo esta receta.... me gano la emocion al poder compartir con ustedes... >>>> -
Omurice a mi manera
Como amante de la cocina oriental, me gusta probar las recetas más comunes o del diario vivir de los países de Asia, pero como latinoamericana me gusta poner mi toque en ellos así que esta es una variación del omurice japonés.#CocinaMundial2018 Japon -
Pepián Receta de Quetzaltenango - Guatemala
Lo que más me gustó es aprender una receta que tanto me gusta de las que cocina mi mamá y ahora se las comparto a todos.Para ver la receta en video les dejo el link de mi canal de youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=wWenjxV717sSe sirve con arroz blanco y acompañado de tortillas o tamalitos blancos
-
Huevos a mi manera
Cómo los fines de semana me quedó sin muchacha y aprovecho el tiempo para cocinar que es lo que me gusta. #cocinasana
-
Sopa de tortilla desde cero
Hace ya muchos años mi prima trabajó en los cebollines, un día ella llevó a casa sopa de tortilla, fue la primera vez que la probaba y me gustó, en estos días de cuarentena, sin ideas para cocinar me recordé de ella y busqué como hacerla, hay ingredientes que no tenía a la mano así que los omití o los reemplacé espero que sea de su gusto. -
Panqueques de chocolate y café
Como todas mis recetas trato de hacerlas a la manera que me guste algo que combine y sea delicioso -
Empanadas de espinaca y queso crema
Esta receta me encanta porque es riquísima y fácil de hacer y mi princesa le fascina ayudarme y en esta receta comparto con ella aunque me hace averias pero es lo mejor del cocinar, es un buen complemento para una cena o aperitivo. Espero lo disfruten.
Más recetas
Comentarios (6)