Paso a paso
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Primero hacemos el fermento disolvemos el cubo de levadura con 300 cc de leche tibia una cucharada de harina, y una de miel se revuelve y se deja levar
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Colocamos el kilo de harina hacemos un hueco y le agregamos el azúcar, los huevos, las ralladuras de limón y naranja, la esencia de vainilla, el coñan
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Una vez puesto todos los ingredientes agregamos el fermento y vamos amasando hasta unir todo
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Una vez que quedó una masa se le agrega la manteca pomada y amasamos como el pan dulce sin agregar harina
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Se deja leudar por 40 minutos
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Una vez que leudo, separamos la masa en 4 bollos de 500 gr cada uno y volvemos a dejar descansar por 40 minutos más
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Después que leudo ponemos cada bollo en el molde y se deja otros 40 minutos hasta que crezca y ahí al horno por 15 minutos sacamos y le ponemos crema pastelera y nuevamente al horno hasta pinchar y salga seco y decoramos a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tami le encantará ver cómo quedó.
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