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Pollo relleno bañado en cerveza

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Cuernavaca, Morelos

Pollo relleno bañado en cerveza

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Ingredientes

130 minutos
6 raciones
  1. 1pollo entero
  2. 1/2 kgrcarne molida
  3. 150 grspasas
  4. 100 grscacahuetes
  5. 1 frascoaceituna
  6. 1papa picada
  7. 1jitomate en cuadrados pequeños
  8. 1 latacerveza
  9. Jugo de naranja
  10. Sal y pimienta
  11. 1cebolla
  12. Chile Padilla y Morita

Paso a paso

130 minutos
  1. 1

    Poner el pollo a maserar en jugo de naranja con sal pimienta

  2. 2

    preparar la carne con sal pimienta y ajo poner a sofreir con cebolla picada jitomate papa aceitunas cacahuates pasas y revolver hasta que la carne este cocida

  3. 3

    Sacar el pollo y untarlo con el adobo hecho con Chile Morita y Pasilla ajo salpimentar y con el jugo de naranja cebolla y Padilla ajo

  4. 4

    Rellenar el pollo con la carne y dejar cocer a fuego medio durante 45 min con la cerveza y el jugo que queda

  5. 5

    Colocar el pollo y esparcir trozos de aceituna al rededor
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