Tarta de cangrejo con verduras
Es un plato rico en proteína y bajo en grasa.
Tarta de cangrejo con verduras
Es un plato rico en proteína y bajo en grasa.
Paso a paso
- 1
Se sofrie las cebollas, el pimenton, la hortiga, el laurel, el tomate, ajo, comino en aceite de oliva a fuego lento y se le hecha 4 cuaradas soperas de caldo de pollo que se agrega poco a poco hasta vertir la media tasa de caldo de pollo x 15 minutos y se reserva.
- 2
Se sofrie en mantequilla el ajo, sal, achiote, el cangrego x 5 minutos a fuego alto, se baja el fuego y se vierte las zanahorias, las alverjas y las habichuelas en cuadritos y se continua en el fuego x 10 minutos incorporando poco a poco el resto del caldo de pollo y se agregan la salsa reservada. se reserva
- 3
En un tazón se hecha la harina con media tasa de caldo de pollo frío y se remueve para que se compacte (debe quedar aguada) y vierta esta salsa dentro del tazón con todos los ingredientes. deje cocinar por 10 minutos hasta que este cocina la salsa y todos los ingredientes.
- 4
Precaliente el horno 250 grado por 5 minutos y bajelo a 180 grados x 25 minutos
- 5
En un recipiente engrasado deposite todo el contenido de la tarta y llevelo a la nevera x 20 minutos. pasado esteb tiempo raye queso parmesano y vuelva al horno por 5 minutos para que se gratibe. retire. deje enfriar y sirva acompañada de tajadas de platano y ensalada verde con limonada de coco.
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