Hamburguesas de berenjena con carne de soya y panko
Tenía una pasta de berenjena 🍆 que me quedaba, utilicé la mitad de una zanahoria 🥕 y media taza de carne de soya. Es una manera de reciclar ♻️ la comida y no botar. Las acompañaré de arroz blanco 🍚 y ensalada de espinaca con naranja 🍊
Hamburguesas de berenjena con carne de soya y panko
Tenía una pasta de berenjena 🍆 que me quedaba, utilicé la mitad de una zanahoria 🥕 y media taza de carne de soya. Es una manera de reciclar ♻️ la comida y no botar. Las acompañaré de arroz blanco 🍚 y ensalada de espinaca con naranja 🍊
Paso a paso
- 1
Mezcle la carne de soya, zanahoria y la berenjena. Primera mente hay que remojar la soya aprox 40 min.
- 2
Batí un huevo y con panko uniremos nuestras hamburguesas
- 3
Una vez juntado todos los elementos realizamos bolitas con las manos. Estas no deben quedar pegajosas si que se añade panko hasta que agarre consistencia, dejamos por 15 min en el refri
- 4
Vertemos un poco de aceite de Oliva en sartén y freímos las hamburguesas hasta que agarren textura
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