#india

Para el tofu, tofu bien firme, aceite vegetal, cúrcuma, jugo de un limón, sal a gusto, cita de cilantro seco, cayena en polvo, Para la salsa:, clavos, canela, allspice o pimienta de jamaica

Semillas de cardamomo, Pimienta negra en granos, laurel pequeña, Semillas de coriandro, Clavo de olor, Comino molido, Canela molida

Harina 0000, Sal, Levadura fresca, Azúcar, Leche, Yogur natural sin endulzar (yo usé casero), Aceite neutro, Huevo, Manteca derretida para pincelar, Sal

pomelo rosado, manzana chica, cebolla, diente de ajo, vinagre de manzana (dejo receta por si quieren prepararla en casa), azúcar, melaza, jengibre molido, cayena roja molida, pimienta molida, semillas de coriandro, cúrcuma molida

🍵 300 ml agua, 🍵 200 ml leche, 🍵 2 cdtas té negro en hebras, 🍵 1 clavo de olor, 🍵 6 bolitas de pimienta negra, 🍵 1 rama de canela, 🍵 1 cdta jengibre fresco rallado, 🍵 ¼ cdta nuez moscada rallada, 🍵 1 anís estrellado, 🍵 3 vainas de cardamomo con sus semillas, 🍵 Al gusto, azúcar

chiles rojos frescos, ajo peladas, sopera jengibre fresco pelado, café semillas de comino, café semillas de cilantro, café pimienta cayena, café de pimentón ahumado, café de garam masala, soperas tomate concentrado, ramitas de cilantro fresco, sopera coco rallado, almendra en polvo

pechugas de pollo, yogurt tipo griego sin azúcar, comino en polvo, clavo molido, jengibre molido, pimentón dulce, gram masala, ajos, limón (ralladura y zumo), sal , pimienta, cebolla

Curry, Ajo, Clavo en polvo, Gran Masala, Salsina y canela, tomates bien maduros, Cebolla Morada cortada en juliana, Crema de Leche, Mantequilla clarificada o en su defecto mantequilla normal, cilantro, Jengibre picado, Tofu o si no Usar Queso campesino cortados en cubos

filetes de pechuga de pollo, cortados en cuadrados, cebolla, Especias para curry korma, garbanzos cocidos, leche de coco (light), Arroz basmati (grano largo), Cilantro

salmón fresco, espárragos, setas shiitake, brócoli, salsa tikka masala, arroz basmati

mango verde grande, aceite de mostaza, Sal, cúrcuma, semillas de fenugreco, semillas de hinojo, semillas de comino negro, pimienta negra grano, semillas comino, asafétida, pimentón picante, azúcar

muslos de pollo, curry, cebolla, ajo, aceite de oliva, Sal y pimienta, agua o caldo de pollo, pan rallado

jengibre fresco, cebolla morada o blanca pequeña, tomates maduros, ajos, azúcar rubia, sal, salsa tomate concentrado, canela, clavos de olor, cúrcuma, garam masala (recetario), semillas de cilantro

Harina de trigo, Agua caliente, Kéfir, Limón (ralladura), Levadura, Aceite de oliva virgen extra, Azúcar moreno, Sal, PARA EL ADEREZO:, Cebolla mediana recién cogida del huerto, Mantequilla con sal, Limón (zumo)

pechuga de pollo, yogurt griego blanco sin azúcar, Curry masala, Pimienta negra molida, Comino molido, Semillas de cilantro molidas, Jengibre en polvo, Cúrcuma, Pimentón, Sal, cilantro fresco, jengibre fresco

harina, sal, aproximadamente de agua, aceite

mango, Azúcar moreno, Hielo picado

yogur natural edulcorado o azucarado, o 15 gr de miel de flores, agua de rosas, Semillas de una vaina de cardamomo

arroz basmati, de cebolla, ciruelas pasas o uvas pasas, piñones, coco rallado, Aceite de oliva o de cacahuete, agua, Sal, pechuga de pollo rural o campero, Aceite de cacahuete o de oliva, mantequilla, de cebolla

Leche de Coco, Caldo de Verduras, Calabaza, Cebolla, Pimiento, Garbanzos cocidos, Pasta de curry rojo, Cúrcuma, comino, Aceite, sal

carne de cerdo para estofar, masala (lo compro en Alcampo), yogur, arroz basmatí, agua, aceite