5 hojas grandes de acelga cortadas y cocinadas 20 minutos en agua y sal, pasta de tomate, mostaza, miel de panela o piloncillo, aceite de girasol, vinagre de manzana o jugo de limón, agua, Sal, Acompañamientos:, cebolla morada cortada en láminas y desflemada en agua tibia y sal por 10 minutos y luego escurrida, cilantro picadito, vinagre de manzana