calabacitas limpias y ralladas, zanahorias limpias, peladas y ralladas, patatas limpias y ralladas, pimiento verde, pimiento rojo limpios y hechos julianas, cebolla finamente rebabada, jamón de pavo cortado muy finito, chayote limpio pelado y rallado, batata limpia, pelada y rallada, perejil muy picadito, queso rallado, sal y pimienta