duro o chicharrón de cerdo en trozos chicos, Aceite, Salsa verde de tomatillo de milpa:, tomatillos de milpa cocidos con agua y sal, chiles de árbol verdes y frescos picados, hierbas de olor finamente picadas, ajo pelados y picados finamente, cebolla pelada y picada con todo y rabo verde, vinagre madre, canela asada y molida con sal, cerveza oscura chica, Para servir: