Sopa de cebolla
Mike Aranda @cook_mike
La tradicional receta francesa con un toque diferente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las cebollas en Juliana y las ponemos a caramelizar en mantequilla
- 2
Aproximadamente 30 minutos después, agregamos la harina y mezclamos junto con el eneldo. Integramos todo.
- 3
Mientras tanto, cortamos el pan y ponemos el caldo a hervir con un par de hojas de laurel. En mi caso lo hice con caldo de verduras y agregue una pizca de Knorr.
- 4
Una vez hirviendo, agregamos la cebolla para que termine su cocción e integración de sabores y aromas. Agregamos el vino blanco y permitimos que se termine de cocer por otros 15 a 20 minutos.
- 5
Servimos en plato hondo, agregamos el pan y ponemos el queso. Podemos en este paso meter al horno por unos 10 minutos así a 350 F, para que el queso gratine o, lo dejamos así. Salpimentamos al gusto.
Acompañamos con un rico vino blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mike Aranda le encantará ver cómo quedó.
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